storica Macelleria da Filippo

a Martina Franca

Una tradizione di oltre 30 anni

Nel lontano 1989, abbiamo intrapreso il cammino di questo affascinante mestiere.

Ciò è stato possibile grazie al desiderio del padre di FILIPPO, vederlo impegnato in questo settore per tenerlo lontano dalla strada ed impegnarlo in qualcosa che gli avrebbe dato un futuro, " GRAZIE GIOVANNI".

I primi passi li ha compiuti accanto al suo maestro: risvegli all'alba per prendersi cura degli animali nei campi e, al termine,

a lavorare presso la macelleria di Franco, il vecchio titolare, "u mestr".


Questo è il punto di partenza della nostra storia presso Macelleria da Filippo a Martina Franca. Da allora, il nostro impegno quotidiano è stato plasmato dalla tradizione, dalla dedizione e dal rispetto per la qualità delle carni che offriamo.

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l'Evoluzione della nostra macelleria

Un'altra significativa evoluzione nel corso del tempo è stata l'ingresso delle donne nel mondo della macelleria. Se in passato erano spesso confinate al ruolo di commesse nei negozi di macellai, la situazione oggi è profondamente cambiata.

La tradizionale visione della macelleria come un ambiente riservato agli uomini è ormai superata, e spesso è proprio dietro al bancone che le donne si distinguono.


Attualmente, il nostro team comprende anche due donne straordinarie: insieme, siamo un'unità forte e ci impegniamo quotidianamente per garantire il meglio ai nostri clienti. Da Macelleria da Filippo a Martina Franca, crediamo che la diversità di generi arricchisca la nostra squadra, contribuendo a creare un ambiente inclusivo e orientato alla qualità.

materia prima scelta di altissima qualità

Presso la Macelleria da Filippo, ci impegniamo a offrirti solo le migliori carni locali, accuratamente selezionate da noi e pronte per essere condivise. Il nostro lavoro si fonda su una proposta di carni tracciate e di qualità eccellente e su un rapporto di fiducia con i clienti che ci scelgono ogni giorno.


La nostra connessione decennale con gli allevatori della zona è stata fondamentale per stabilire legami solidi e duraturi, basati su valori come il rispetto, la ricerca della qualità e la massima trasparenza. Scegliere le carni della nostra macelleria significa abbracciare una tradizione radicata nella nostra comunità e garantire la freschezza e l'autenticità che solo le carni locali possono offrire.

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