{"id":6,"date":"2025-01-06T23:07:23","date_gmt":"2025-01-06T23:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/?page_id=6"},"modified":"2025-01-07T09:26:06","modified_gmt":"2025-01-07T09:26:06","slug":"homepage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/","title":{"rendered":"Homepage"},"content":{"rendered":"\n
<\/span>\"\"
\n
<\/div>\n\n\n\n

Produzione artigianale del miglior capocollo certificato e bombette martinesi da oltre 30 anni a Martina Franca<\/h1>\n\n\n\n

PER ORDINARE UNO DEI NOSTRI PRODOTTI:<\/p>\n\n\n\n

\n
ORDINA ORA!<\/a><\/div>\n\n\n\n
CHIAMA ORA!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

SIAMO QUI! MAPPA<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/span>
\n
<\/div>\n\n\n\n

MACELLERIA DA FILIPPO
PRODUTTORI DEL CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
SIMBOLO DI ECCELLENZA E ORGOGLIO LOCALE<\/h2>\n\n\n\n

Benvenuti nel cuore della nostra tradizione culinaria a Martina Franca. Da oltre tre decenni, presso
Macelleria da Filippo, Ogni passo del processo di produzione, ispirato alla nostra ricca eredit\u00e0 familiare, \u00e8 intriso di autenticit\u00e0.
Scopri la genuinit\u00e0 e l’eccellenza nella nostra selezione di salumi, portando a tavola il gusto autentico del territorio.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/span>
\n
\"\"<\/figure>
\n
<\/div>\n\n\n\n

IL CAPOCOLLO MARTINESE
ECCELLENZA ITALIANA CERTIFICATA<\/h2>\n\n\n\n

Il capocollo di Martina Franca \u00e8 il nostro vanto nella produzione artigianale di
salumi e carni fresche. Proveniente dalla pregiata parte del collo del maiale,
questo insaccato italiano unisce la tradizione alla qualit\u00e0, offrendo
un’esperienza culinaria unica<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Il nostro processo di produzione segue attentamente la ricetta di famiglia: la
carne di maiale viene abilmente condita con una miscela di sale, pepe nero,
aglio e peperoncino rosso. Successivamente, il capocollo riposa in ambienti
freschi e ben ventilati, rispettando i diversi tempi di stagionatura per
soddisfare i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Il risultato finale \u00e8 un capolavoro di sapori, con una marbling di grasso che conferisce al capocollo una texture irresistibile. Apprezzato come antipasto o protagonista in un ricco piatto di salumi e formaggi, incarna l’eccellenza della produzione artigianale di salumi e carni fresche, portando avanti la tradizione con passione e dedizione.<\/p>\n\n\n\n

\n
Ordina Subito il Capocollo!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/span>
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

LA NOSTRA STORIA<\/h2>\n\n\n\n

Siamo entrati in questo affascinante mondo nel lontano 1989. L’inizio \u00e8 stato quasi un gioco, nato dalla volont\u00e0 del padre dell’attuale titolare di farlo appassionare all’arte della lavorazione della carne.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ha mosso i primi passi al anco del suo mentore, o, come si denisce affettuosamente dalle nostre parti,”u mestr”.
Le mattine iniziavano presto, con il risveglio all’alba per occuparsi degli animali nei campi. Al termine di queste
fatiche, il destino lo portava in una macelleria, quella di propriet\u00e0 del padre<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Da allora, il percorso nella produzione artigianale di salumi e nella vendita di carni fresche \u00e8 diventato la nostra passione e il nostro impegno quotidiano. Con competenza e dedizione, portiamo avanti questa tradizione che ha radici profonde nel cuore della nostra comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
Ordina Subito il Capocollo!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>
\"\"<\/figure><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/span>
\n
<\/div>\n\n\n\n

VUOI GUSTARE TUTTE
LE NOSTRE SPECIALIT\u00c0 PUGLIESI<\/h2>\n\n\n\n

TI ASPETTIAMO <\/p>\n\n\n\n

\n
ORDINA ORA!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/span>
\n
<\/div>\n\n\n\n

Vieni a trovarci<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

\ud83d\udd51<\/p>\n\n\n\n

Orari<\/h3>\n\n\n\n

Luned\u00ec – Sabato
08:00 – 13:00 16:00 – 21:00<\/p>\n\n\n\n


Domenica chiuso<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

\ud83d\udce9<\/p>\n\n\n\n

Contatti<\/h3>\n\n\n\n

+39 0804858520<\/p>\n\n\n\n

info@macelleriadafilippo.it<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

\ud83d\uddfa<\/p>\n\n\n\n

Dove siamo<\/h3>\n\n\n\n

Corso Messapia, 120, 74015 Martina Franca TA<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/menu-trasparent.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35,"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions\/35"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.macelleriadafilippo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}